马蹄糕做法简单功效多,千层创新吃法促消化

编辑:中华女性网2019-06-09 20:02小吃
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文章简介:在闽南、广东的女生大概都有吃过马蹄糕,这一款味道香甜的甜点有着柔软有韧性的口感,就像是中式布丁。它的制作也非常健康低脂,是用马蹄蒸制而成的,所以更加适合真正减肥的小姐妹。分享一款千层马蹄糕,它的层

  在闽南、广东的女生大概都有吃过马蹄糕,这一款味道香甜的甜点有着柔软有韧性的口感,就像是中式布丁。它的制作也非常健康低脂,是用马蹄蒸制而成的,所以更加适合真正减肥的小姐妹。分享一款千层马蹄糕,它的层次丰富,有着马蹄和椰奶两种味道。两种颜色叠加在一起非常漂亮,作为下午茶的享受最为合适。

马蹄糕做法简单功效多,千层创新吃法促消化

  选择上好的黄糖片和清水煮成汤水,黄糖的颜色清亮,味道也更淡,和椰子的味道更为相配。用小火煮黄糖,以免做好的糕点太硬。将一部分的糖水和马蹄粉混合,加入椰浆和牛奶,味道会更加浓香,颜色也会变白。搅拌之后过筛几遍将没有融化的颗粒过滤出来。

马蹄糕做法简单功效多,千层创新吃法促消化

  选择一个深口铁盘子,在表面抹上没有浓烈气味的植物油。倒入一层奶浆放到锅中加热三分钟,需要隔水加热,用蒸盘来支撑,以免煮出粉浆不平。粉浆因为会有所沉淀,所以在每次加入之前要稍微搅拌混合,颜色才会均匀。

马蹄糕做法简单功效多,千层创新吃法促消化

  等到上一层凝固之后倒入一层糖水,每次用勺子倒出相同的量,才能够让煮出来的千层是漂亮的,口味也会更加均匀。

  控制好一层的时间,才不会有鼓包的情况出现。每次叠加的时候都要从低处缓缓地倒入,才不会破坏刚成型的表层。等到最后一层做好之后加热定型,将它取出完全放凉之后才能切块。可以放到冷藏之中,稍微冰镇之后口味又有不一样的变化,韧性更足,甜味变淡。

  马蹄糕作为传统美食,它的品种也很多,比如说地瓜口味、双拼口味,油炸做法等等。作为一款美食,它的营养功效也很高,可以促进体内物质平衡,而且还可以促进消化抗病毒。